International House IH國際語言學院
IH 國際語言學院集團（International House World Organization，簡稱：IHWO）建立於1953年，是一所高品質的私立語言學校，在 47 個國家共有超過140 所聯盟分校，總部設於倫敦，溫哥華分校 (IH, Vancouver) 在1990 年設立。IH 在語言教育上以高品質著稱，特別是英語教師培訓課程 (TESOL/TEFL)，取得 IH 英語教師培訓證書的學生，都在業界取得很好的工作機會，IH 並可協助安排。IH 的教學特色在特別強調互動、相互溝通、相互合作，藉以加強學生自信心及英語流暢度，而學校人員對學生的關懷也是該校受歡迎的因素之ㄧ，學校的學生顧問熱心協助同學在課堂及生活上的各種問題。
IH 溫哥華分校位在市中心，生活機能十分便利，徒步三分鐘範圍內有超商、大型華人超市，也有Tim Hortons、 Starbucks 、Blenze、Waves 等四大品牌連鎖咖啡廳，此外麥當勞、電影院、壽司店、拉麵店、美食廣場、捷運站、公車站等都在鄰近，學生在學習之外有極佳的休閒娛樂選擇。
Executive Hotel Management College（EHMC）溫哥華酒店管理學院
EHMC是加拿大知名的飯店管理學院，小班制教學，學校師資團隊經驗富，提供學生技能和業界經驗，自1979年成立以來在旅館業富有盛名，提供加拿大、美國和歐洲領先的教育和高品質的飯店管理系統。EHMC並與業界有強而有力合作關係，該校學生畢業時均能有良好工作機會。
溫哥華市 (Vancouver, British Columbia, Canada)
溫哥華 (Vancouver) 位於加拿大卑詩省 (BC, British Columbia)，有「花園城市」之稱，是加拿大的第三大城市，有完善的捷運交通網、舒服的居住環境、良好的治安環境，被聯合國評比為「最適合人類居住」的都市。 溫哥華三面環海，氣候宜人舒適，周圍繞著山脈、森林、海灘，市區附近有許多著名景點、大型購物中心、美麗海灘、滑雪勝地、國家公園，不論冬天或夏天都絕對會讓你不虛此行。這裡居民友善，不同種族和平相處，許多來自歐、亞洲的移民聚集於此，是個有著多元文化，摩登又充滿活力的世界級大都市。
【課程規劃】
課程名稱： 飯店與餐飲管理 英語&餐飲課程 (English For Hotel & Restaurant Industry)
課程日期： 2015. 7/6 ~ 7/31 (4週)
上課地點： 加拿大溫哥華 (Vancouver, Canada)
英語程度： 中低階英語程度 (申請前先進行online測驗)
授課學校： IH國際語言學院 (International House)
酒店管理學院 (EHMC - Executive Hotel Management College)
【課程特色】
● 上午英語課程培訓，下午餐飲主題課程、知名溫哥華飯店/餐廳參觀、實習 (每週一主題)
● 每週27小時課程 (15小時英語 + 12小時餐飲管理/烘焙)
● 國際生混合編班、結交國際朋友
● 學校安排課後國際生交流活動、週末旅遊 (自由、自費參加)
● 免簽證
【課程內容】
課表參考
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08:50 ~ 11:40 |
英語課 |
英語課 |
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英語課 |
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13:30 ~ 16:30 |
餐飲主題課程 |
餐飲主題/ 參訪 |
餐飲主題課程 |
餐飲主題/ 參訪 |
自由活動 |
第一週主題：Networking Skills (自我介紹 & 社交技巧)
o 如何在職場介紹自己
o 講座 : “在60秒內贏得注意”
o 學生簡報: 自我介紹 (背景, 經歷, 職涯期望, 興趣…)
第二週主題：Marketing and Design (飯店行銷 & 設計)
o 飯店/餐廳設計
o 參訪飯店 (溫哥華市中心)
o 講座: 知名的飯店/餐飲室內設計
o 學生簡報: “設計的重要”
第三週主題：Cooking Week with Chef Boban Kovachevich (跟著主廚學廚藝 Chef. Boban)
o 廚房管理, 器具& 餐前準備
o 講員: 溫哥華飯店知名主廚
o 擺盤設計
o 廚師專屬刀具
o 婚宴實習 (與Chef Boban) & 廚藝證書 (Chef Boban)
第四週主題：Baking Week, at Faubourg Paris (烘培學習：法式餐廳Faubourg Paris)
o 法文及法式甜點學習 (法式烘焙餐廳)
o 講員: Faubourg Paris 餐廳主廚
o 參觀製程與供應鏈
o 有效應用設備
o 食物成本控管
o EHMC-Faubourg Paris 證書
【住宿安排】
寄宿家庭單人房 (含3餐，午餐為簡易三明治)
【假日旅遊】
學校安排豐富的課後國際生活動、參觀、或旅遊，同學可到校後向學校登記自由選擇參加 (自選及自費)。
活動包括：
球賽、音樂俱樂部、公園星光音樂會、看電影、溫哥華海灘漫步、溫哥華市區一日遊、維多利亞島一日遊、賞鯨遊、酒鄉尋訪、洛磯山脈、惠斯勒滑雪(冬日)、西雅圖等
※ 若欲前往美國旅遊，須先自行在台灣辦妥美國觀光免簽證計畫(VWP)
※ 以上活動、費用以學校最新公佈為準
【費用】
● 費用： NT$ 94,000 (不含機票) 5/31 前報名折扣: NT$ 2,000
機票： NT$ 45,000 起 (含稅, 國際學生證)
● 費用包含：
課程申請費、學費、住宿申請費、住宿費(含每日3餐)、接機、學校醫療保險
● 費用不含：
機票、護照、送機、當地交通 (公車月票約CA$ 90)、學校自費活動和私人旅遊行程、私人開銷等
